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업소용 깍두기 & 석박지는 김치가 메인 요리가 아닌 국밥집, 백반집 등에서 단골처럼 나오는 필수 반찬입니다. 특히 반찬 가짓수가 많지 않은 업장일수록 깍두기와 석박지의 역할은 더 중요해집니다.
그렇다면, 사장님들은 이런 김치를 고를 때 어떤 기준을 가장 먼저 보시나요?
먹판사에서는 다양한 업소용 김치를 납품하면서 축적한 데이터를 바탕으로, 깍두기와 석박지를 선택할 때 반드시 확인해야 할 5가지 기준을 정리해봤습니다.
✅ 김치 생산업체의 위생과 안전성
업소용 깍두기 & 석박지, 어디서 어떻게 만들어지나요?
먹판사에서 판매하는 **‘제대로 담근 깍두기·석박지’**는 중국산이지만, 단순한 수입 김치가 아닙니다.
이 제품은 우수 수입업체로 선정된 제조사에서 생산되고 있습니다.
국내에서 우수 수입업체로 인정받기 위해선 대기업 수준의 공장 설비와 HACCP 기반의 위생관리 체계, 지속적인 품질 모니터링이 필수입니다.
먹판사는 그 과정을 모두 확인하고, 직접 공장과 협력하고 있습니다. 공장의 위생 환경과 납품 이력 등은 이전 글을 참고해주세요.
✅ 깍두기와 석박지의 맛과 대중성
김치, 아무리 깨끗해도 맛없으면 끝입니다.
중국산 무김치의 대표 단점은 쉽게 무른다는 점입니다.
그 이유는 종자 차이 때문인데요, 중국 현지 무는 한국 품종에 비해 조직이 약해 쉽게 물러지기 쉽습니다.
그래서 먹판사의 제품은 한국 품종의 무만 현지에서 공수해 사용합니다.
또한, 배를 갈아 넣어 감칠맛을 살리고, 빠르게 유통되기 때문에 저장 중 무름 현상이 거의 없습니다.
실제로 국내에 입고된 후 대부분 빠르게 재고 소진이 이루어지고 있습니다.
✅ 가격 경쟁력과 품질 균형
“조금 더 줘도 괜찮으니, 괜찮은 김치로 주세요”
업소용 깍두기 또는 김치를 주문하는 사장님들이 가장 고민하는 부분이 바로 이 지점일 겁니다.
“중국산 중에서도 진짜 괜찮은 제품이면 조금 비싸도 괜찮다.”
먹판사의 업소용 깍두기 & 석박지는 그런 니즈를 정확하게 겨냥해 생산했습니다.
국내산 대비 가격은 저렴하면서도, 맛은 A급입니다.
단순히 저렴한 김치가 아닌, 품질 중심의 김치를 원하신다면 이 제품이 정답입니다.
✅ 안정적인 재고 확보와 전국 배송
공급 중단? 그런 걱정 하지 마세요.
김치를 정기적으로 구매하는 식당 입장에서 꾸준한 납품은 가장 중요한 요소 중 하나입니다.
먹판사는 전국 식당을 대상으로 새벽 배송 시스템을 갖추고 있으며,
전국 어디든 한 박스라도 배송이 가능합니다.
서울, 부산, 대구, 광주 등 전국 주요 도시를 포함해, 평일 기준 하루 안에 배송되는 시스템이 완비되어 있습니다.
먹판사 냉장창고에는 항상 안정적 재고가 확보되어 있으니 걱정 마세요!
✅ 실제 후기로 확인하세요
후기 많은 상품엔 이유가 있습니다.
쿠팡에 등록된 ‘제대로 담근 깍두기’는
오랜 기간 동안 판매되어 많은 실구매 후기가 쌓여 있는 상품입니다.
“중국산인데 국내산보다 더 맛있다”
“무가 아삭하고 간이 잘 배어서 반찬으로 최고”
이런 후기가 바로, 판매자가 말하는 게 아니라 고객이 증명하는 맛입니다.
🛒 지금 확인해보세요
업소용 중국산 김치를 찾고 계신가요?
믿고 먹을 수 있는 깍두기와 석박지, 먹판사가 도와드리겠습니다.
마무리하며
김치가 메인은 아니지만, 손님 입맛에 가장 가까운 반찬입니다.
그런 만큼 사장님들의 기준도 엄격해져야 합니다.
위생, 맛, 가격, 납품, 후기 —
이 5가지만 제대로 확인하셔도 절대 후회 없는 선택이 될 겁니다.
궁금한 점 있으시면 언제든 댓글이나 DM 주세요.
먹판사는 사장님의 김치 고민을 함께 해결해드릴 준비가 되어 있습니다.