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식당에서 사용할 업소용 총각김치를 찾고 있다면 가격만 비교하기보다 어떤 원물을 사용했는지 먼저 확인해 보는 것이 좋습니다.
특히 업소용 총각김치는 총각무 사용 여부와 무청 포함 여부에 따라 제품의 품질과 가격 차이가 발생하는 경우가 많습니다.
먹판사에서 판매하는 본담 업소용 총각김치는 중국 현지에서 선별한 총각무와 무청을 함께 사용해 제조한 제품입니다. 현재 헬로미트에서는 10kg 34,000원, 5kg 19,500원에 판매하고 있으며 전국 식당으로 콜드체인 배송을 진행하고 있습니다.
업소용 총각김치는 왜 가격 차이가 날까요?
비슷해 보이는 업소용 총각김치도 실제로는 사용하는 원물에 따라 가격 차이가 발생합니다.
총각무는 무청이 함께 달려 있는 상태로 유통되기 때문에 일반 무보다 원물 단가가 높은 편입니다.
그래서 업계에서는 원가 부담을 줄이기 위해 일부 제품이 총각무 대신 다른 무 품종을 사용하거나 부족한 무청을 별도로 보완해 제조하는 사례도 있습니다.
반면 본담 업소용 총각김치는 중국 현지에서 경쟁력 있는 총각무를 선별하고 무청까지 함께 사용해 제조하고 있습니다.
사진으로 비교해 보시면 총각무를 사용한 제품과 그렇지 않은 제품의 차이를 쉽게 확인할 수 있습니다.
| 항목 | 일반적인 일부 제품 사례 | 본담 업소용 총각김치 |
|---|---|---|
| 사용 원물 | 다른 무 품종 사용 사례 존재 | 총각무 사용 |
| 무청 구성 | 별도 보완 사례 존재 | 무청 포함 |
| 가격 | 제품별 차이 큼 | 가격 경쟁력 확보 |
| 배송 | 업체별 상이 | 전국 콜드체인 배송 |
업소용 총각김치는 왜 무청도 중요할까요?
총각김치는 단순히 맛만 중요한 반찬이 아닙니다.
식당 상차림에 올라갔을 때 손님들이 가장 먼저 보는 것은 모양입니다.
무청이 충분히 포함된 총각김치는 총각김치 본연의 모습을 보여줄 수 있고 상차림의 완성도를 높이는 데 도움이 됩니다.
본담 업소용 총각김치는 총각무와 무청을 함께 사용해 제조하고 있어 반찬 비주얼까지 고려하는 식당에서 많이 찾고 있습니다.
중국산 업소용 총각김치, 위생은 괜찮을까요?
업소 사장님들이 가장 많이 하는 질문은 “중국산인데 괜찮나요?”입니다.
현재 국내로 수입되는 김치는 식품의약품안전처의 수입식품 안전관리 기준에 따라 관리되고 있으며 HACCP 적용 시설에서 생산된 제품이 수입됩니다.
해외 제조업소 역시 국내 기준에 따라 관리와 점검을 받게 됩니다.
실제로 제조 공정과 HACCP 인증 자료를 확인해 보면 예상보다 훨씬 체계적이고 위생적으로 관리되는 경우가 많습니다.
이번 글에서는 제조 공정 사진과 HACCP 인증 자료도 함께 소개해 드리겠습니다.
업소용 총각김치 배송은 얼마나 걸릴까요?
먹판사에서는 평일 오후 1시 이전 주문 시 다음 날 새벽부터 전국 콜드체인 배송을 진행하고 있습니다.
식당은 필요한 날짜에 안정적으로 제품을 공급받는 것이 중요하기 때문에 배송 시스템도 꼭 확인해 보는 것이 좋습니다.
현재 헬로미트 내 먹판사 회원은 5,140명이며 모두 실제 사업자를 보유한 회원으로 운영되고 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 업소용 총각김치는 왜 가격 차이가 큰가요?
A. 사용하는 무의 종류와 무청 사용 여부, 제조 방식에 따라 가격 차이가 발생할 수 있습니다.
Q. 본담 업소용 총각김치는 총각무를 사용하나요?
A. 네. 중국 현지에서 선별한 총각무와 무청을 함께 사용해 제조합니다.
Q. 중국산 업소용 총각김치는 위생적으로 괜찮나요?
A. 국내 수입 기준과 HACCP 적용 기준에 따라 관리되는 시설에서 생산된 제품입니다.
Q. 배송은 얼마나 걸리나요?
A. 평일 오후 1시 이전 주문 시 다음 날 새벽부터 전국 콜드체인 배송이 가능합니다.
Q. 어떤 업종에서 많이 사용할까요?
A. 고깃집, 한식당, 국밥집, 기사식당 등 반찬 사용량이 많은 업종에서 많이 사용하고 있습니다.
바로가기 안내
업소용 총각김치를 선택할 때는 가격뿐 아니라 총각무 사용 여부와 배송 체계도 함께 비교해 보시기 바랍니다.
먹판사가 어떤 회사인지 확인해 보세요.
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