식자재김치

업소용 열무김치, 가격만 보고 고르면 헷갈릴 수 있습니다 식당에서 쓸 열무김치를 찾다 보면 가격 차이가 꽤 크게 보일 때가 있습니다.겉으로 보면 다 …

먹판사 국내산김치, 왜 1kg 맛보기가 필요했을까요? 식당에서 김치를 바꾸는 일은 생각보다 간단하지 않습니다.특히 고깃집, 급식업체, 일반 식당처럼 김치가 계속 나가는 곳이라면 더 …

고깃집 김치 선택은 단순한 반찬 문제가 아닙니다 고깃집에서 사용하는 고깃집 김치는 단순한 반찬이 아닙니다.고기의 맛을 보완하고 식사의 만족도를 완성하는 중요한 요소입니다. 업소용 …

업소용 숙성김치란 무엇인가 업소용 숙성김치는 식당에서 빠르게 사용할 수 있도록 단기간 숙성 과정을 거친 김치를 의미한다. 김치 납품 현장에서 가장 많이 사용되는 …

겨울철이 되면 반복되는 고민이 있습니다.바로 갓김치 원가 상승과 수급 불안입니다. 특히 식당을 운영하시는 사장님들께는갓 가격 변동이 곧 매장 수익과 직결됩니다. 그래서 오늘은먹판사에서 …

업소용 백김치, 왜 이렇게 선택이 어려울까요? 식당을 운영하다 보면 김치 하나 선택하는 것도 쉽지 않습니다.특히 업소용 백김치는 메인 메뉴만큼은 아니지만, 손님들이 은근히 …

중국산 갓김치를 다시 보게 된 계기 먹판사에 중국산 갓김치 샘플이 새로 입고되었습니다.사실 먹판사는 오랫동안 중국산 갓김치를 다루지 않았습니다. 이유는 단순합니다. 과거에 직접 …