수입김치

고깃집 김치는 왜 따로 골라야 할까요? 고깃집 김치는 단순한 기본 반찬이 아닙니다.고기 맛을 더 살려주고, 느끼함을 잡아주고, 손님이 식당을 기억하게 만드는 역할을 …

업소용 폭파김치, 왜 식당에서 다시 찾을까? 고깃집, 족발집, 보쌈집을 운영하다 보면 반찬 하나도 쉽게 고르기 어렵습니다.메인 메뉴만큼은 아니어도, 손님상에 같이 올라가는 김치 …

쪽파김치 납품이 늘어나는 현상은 무엇을 의미할까 최근 외식업 시장에서 쪽파김치 납품 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 김치 납품을 운영하며 확인되는 가장 명확한 …

수입김치 과세 전환 논란, 무엇이 사실인가 최근 외식업계와 식자재 유통 시장에서 수입김치 과세 전환이라는 이야기가 빠르게 확산되고 있다.특히 식당을 운영하는 사장님들 사이에서는 …

중국산 찌개용 김치, 요즘 유독 늘어난 익은 김치 문의, 이유는 분명합니다 요즘 들어 식당을 운영하시는 사장님들로부터 중국산 찌개용 김치 관련 문의가 눈에 …

묵은지 만들기 테스트를 시작한 이유 묵은지는 단순히 오래된 김치가 아닙니다.시간, 온도, 산소, 가스 배출이 균형을 이룰 때만 만들어지는 결과물입니다. 하지만 현실적인 문제는 …

업소에서 사용할 업소용 포기 숙성김치를 고를 때 가장 고민되는 부분이 있습니다.가격, 원산지, 포장 방식도 중요하지만, 결국 마지막에 남는 건 “맛”과 “익힘 상태의 …

알타리 총각김치 무가 큰 이유와 먹판사의 개선 과정 전체 공개 업소용 김치를 사용하는 사장님들 사이에서 최근 가장 많이 나온 문의가 있습니다.바로 알타리 …

식당 반찬, 어떤 김치를 선택해야 할까요? 식당을 운영하시는 사장님들이라면 한번쯤은 고민하셨을 겁니다. 김치를 직접 담글까? 아니면 식자재 업체에서 구매할까? 그중에서도 어떤 김치를 …

아직도 김치를 직접 다지고 계신가요? 안녕하세요, 김치 전문 식자재 브랜드 먹판사입니다. 혹시 잔치국수, 볶음밥, 만두 속에 들어가는 김치를 아직도 직접 다져서 사용하고 …