식자재고추가루

오늘 조금 뜻밖의 전화를 받았습니다. “대표님, 새내기 고춧가루만 취급하시나요?” 순간 조금 당황했습니다. 사실 일반 소비자는 물론이고 식당을 운영하시는 사장님들 중에서도 새내기 고춧가루라는 …

업소용 고춧가루를 선택할 때 가장 먼저 보는 것은 무엇일까요? 많은 분들이 색이 선명한 고춧가루를 좋은 제품이라고 생각합니다. 하지만 실제 식당에서는 색만큼 중요한 …

업소용 고춧가루, 왜 선택이 어려울까요? 식당을 운영하다 보면 같은 레시피를 사용해도 김치나 양념의 색과 맛이 달라지는 경험을 하게 됩니다. 그 원인 중 …