김치식자재 소식 묵은지와 숙성김치 차이, 업소용 김치는 어떤 걸 써야 할까? 작성자 먹판사 2026년 06월 05일 작성자 먹판사 2026년 06월 05일 묵은지와 숙성김치의 차이, 이름은 비슷하지만 쓰임이 다릅니다 묵은김치와 숙성김치의 차이 고깃집, 김치찌개집, 삼겹살집, 한식당, 단체급식에서는 김치 맛이 생각보다 중요합니다.특히 찌개나 찜에 들어가는 …