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국내산 숙성맛김치를 찾고 계신 사장님들께 반가운 소식이 있습니다. 이제 숙성된 맛김치도 국내산으로, 그것도 저렴하게 드실 수 있게 되었기 때문입니다.
업소에서 반찬으로 사용하는 김치 중 가장 중요한 건 ‘일정한 맛’과 ‘가격 대비 만족도’입니다. 먹판사에서 새롭게 공급하는 국내산 숙성 맛김치는 이 두 가지 조건을 모두 만족시키는 제품입니다.
국내산 숙성맛김치는 왜 먹판사가 저렴할까?
김치 가격은 보통 배추 값, 절임 공정, 양념 등에 따라 결정됩니다. 먹판사는 익산에 위치한 ‘절임마을’ 자회사를 통해 국내산 배추를 직접 절이고, 이를 활용한 맛김치를 제조합니다. 이 구조 덕분에 기존 대비 4,000원 이상 절감된 가격으로 공급할 수 있게 된 겁니다.
게다가 절임마을은 자체 농가 계약을 통해 안정적인 배추 수급이 가능하고, 공장 직영으로 인해 중간 유통마진도 최소화되어 있습니다.
생산 원가 구조 요약
- 국내산 배추 직접 절임
- 공장 직납 구조
- 중간 유통비 절감
- 생산-공급 연계로 대량 단가 확보
합리적인 가격이지만 품질은 그대로. 이게 먹판사 맛김치의 핵심입니다.
양념도 제대로 만든 맛김치입니다
맛김치의 핵심은 양념입니다. 먹판사는 포기김치에 쓰는 양념을 그대로 사용해 감칠맛, 색감, 숙성 밸런스 모두 완성도 있게 구현합니다.
예전 김치 납품 경험에서 배운 건 단 하나였습니다. “맛김치는 양념이 전부다.”
그래서 지금의 숙성 맛김치도 포기김치와 동일한 양념, 동일한 배추, 동일한 공정으로 만들고 있습니다. 단순히 ‘간단히 만든 김치’가 아닌, 식당용으로 최적화된 제품이라는 걸 강조하고 싶습니다.
국내산 숙성맛김치, 바로 사용 가능합니다
생김치는 보관이나 숙성 조절이 어렵습니다. 그래서 먹판사는 익힘 공정까지 마친 완성형 맛김치를 제공합니다. 포장만 뜯으면 바로 반찬으로 낼 수 있도록 익힘 정도도 맞춰 드립니다.
음식점에서 손님상에 바로 내기 좋은 상태로 가공되며, 보관성과 맛의 균형을 맞춘 제품입니다. 매장에서 별도의 숙성 과정을 거치지 않아도 되어 매우 편리합니다.
국내산 숙성맛김치, 이런 매장에 특히 추천!
- 포기김치보다 맛김치를 선호하는 업장
- 생김치 숙성 과정이 번거로운 곳
- 국내산 김치를 원하지만 단가 맞추기 힘든 식당
- 매번 일정한 품질을 유지하고 싶은 사장님들
- 반찬 회전이 빠른 고깃집, 한식당
먹판사 숙성 맛김치 요약 (리스트형 정리)
- 김치 종류: 국내산 숙성 맛김치
- 배추: 절임마을 자가 절임 배추 사용
- 양념: 포기김치와 동일한 조합
- 보관 방식: 익힘 공정 완료, 냉장 보관
- 추천 용도: 반찬용, 곁들임 반찬, 도시락용 반찬
- 배송: 전국 택배 및 수도권 새벽배송 가능
먹판사 숙성 맛김치를 선택해야 하는 이유
김치는 식당의 첫인상을 결정하는 가장 중요한 반찬입니다. 손님이 처음에 먹는 김치가 맛있어야 전체 식사의 만족도가 올라가고, 단골도 늘어납니다.
먹판사는 공급 안정성과 원재료의 품질을 모두 만족시키며, 무엇보다도 숙성 맛김치라는 틈새 수요를 겨냥해 시장에서 좋은 반응을 얻고 있습니다.
“이 집 김치 맛있다”라는 말 한 마디가 식당 매출을 바꿀 수 있습니다.
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