업소용 도삭면을 찾게 된 이유 업소용 중화면 시장에는 이미 다양한 선택지가 있습니다.둥그런 형태의 중화면은 조리 안정성이나 공급 측면에서는 장점이 있지만,배달 비중이 높아지면서 …
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업소용 백김치, 왜 이렇게 선택이 어려울까요? 식당을 운영하다 보면 김치 하나 선택하는 것도 쉽지 않습니다.특히 업소용 백김치는 메인 메뉴만큼은 아니지만, 손님들이 은근히 …
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고깃집이나 식당을 운영하다 보면메뉴만큼이나 신경 쓰이는데, 정작 결정하기 가장 어려운 게 바로 고깃집 반찬입니다. 지금 쓰는 반찬이 나쁘진 않은데 어딘가 평범해 보이고,그렇다고 …
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식당 운영에서 김치가 차지하는 비중 식당을 운영하다 보면 김치는 단순한 반찬 그 이상입니다. 손님 입장에서는 메인 메뉴만큼이나 김치의 맛이 기억에 남고, 재방문 …
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업소용 겉절이 김치를 찾는 사장님들께 업소용 겉절이 김치를 찾고 계신 식당 사장님들이라면한 번쯤은 비슷한 고민을 해보셨을 것이라 생각합니다. 겉절이를 써야 하는 메뉴는 …
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중국산 갓김치를 다시 보게 된 계기 먹판사에 중국산 갓김치 샘플이 새로 입고되었습니다.사실 먹판사는 오랫동안 중국산 갓김치를 다루지 않았습니다. 이유는 단순합니다. 과거에 직접 …
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업소용 깍두기 문의가 많은 이유 먹판사를 운영하다 보면 유독 자주 받는 질문이 있습니다.“업소용 깍두기를 찾고 있는데, 중국산이랑 국내산 중에 어떤 제품이 좋을까요?” …
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업소용 쪽파김치 문의가 늘어난 이유 최근 들어 업소용 쪽파김치에 대한 문의가 눈에 띄게 늘고 있습니다.예전에는 고깃집 반찬 하면 배추김치나 깍두기가 기본이었지만, 요즘은 …
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유통기한과 소비기한, 왜 이렇게 헷갈릴까요? 마트에서 식품을 고르다 보면 포장지에 적힌 날짜를 한 번쯤은 보게 됩니다.유통기한이라고 적힌 제품도 있고, 요즘은 소비기한이라고 적힌 …
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업소에서 중국산 백김치를 찾게 되는 이유 식당을 운영하다 보면 김치 하나로도 고민이 많아집니다.특히 백김치는 자극적인 양념이 없기 때문에, 맛의 미세한 차이가 더 …