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요즘 간편식 시장이 빠르게 커지고 있습니다.
그중에서도 눈에 띄는 메뉴가 바로 간편식 갈비찜입니다.
갈비찜은 집에서 쉽게 만들기 어려운 음식입니다.
소고기 가격 부담도 있고, 조리 과정도 번거롭습니다.
그래서 더 궁금했습니다. 과연 이 간편식 갈비찜이 이름값을 할 수 있을지 말입니다.
먹판사에 신제품 샘플로 들어온 간편식 갈비찜을 직접 끓여보고, 구성과 맛을 하나씩 확인해봤습니다.
간편식 갈비찜, 가장 먼저 확인한 ‘소갈비 함량’
갈비 함량 57.46%의 의미
간편식 갈비찜에서 가장 중요한 부분은 결국 갈비 비율입니다.
이 제품의 소갈비 함량은 57.46%, 총 중량은 850g입니다.
간편식 갈비찜 중에는 갈비가 적게 들어가고 소스 비중이 높은 제품도 적지 않습니다.
그래서 성분표 확인은 필수입니다.
57% 이상의 소갈비 함량이라면, 수치상으로는 기본 이상이라고 볼 수 있습니다.
냉동 간편식 갈비찜, 실제 조리해보니
아무것도 넣지 않고 끓여봤습니다
간편식 갈비찜의 본질을 확인하기 위해 별도 재료 없이 그대로 조리했습니다.
냉동 상태로 보관된 제품이라 해동 후 바로 냄비에 올렸습니다.
조리 중 가장 먼저 눈에 들어온 것은 갈비 크기였습니다.
10cm 이상 큰 갈비뼈 두 대
뒤집어보니 10cm 이상 되어 보이는 큰 갈비뼈가 두 대 들어 있었습니다.
살도 비교적 넉넉하게 붙어 있었습니다.
이 간편식 갈비찜은 최소한 갈비 양에서 아쉬움을 남기지는 않았습니다.
이름만 갈비찜인 제품은 아니라는 점이 확인됐습니다.
구성은 단출하지만 활용도는 높다
갈비와 소스 중심 구성
이 간편식 갈비찜에는 눈에 보이는 채소 건더기가 거의 없습니다.
갈비와 소스 중심의 구성입니다.
처음에는 다소 단순해 보일 수 있지만, 오히려 장점이 될 수 있습니다.
각자 취향에 따라 재료를 추가할 수 있기 때문입니다.
추천 추가 재료
- 당면
- 당근
- 양파
- 대파
- 감자
- 팽이버섯
이 정도만 더해도 간편식 갈비찜이 훨씬 풍성해집니다.
간편식 갈비찜 맛 평가
간장 베이스의 안정적인 맛
간편식 갈비찜의 소스는 간장 베이스입니다.
과하게 짜지 않고, 배와 양파에서 나오는 은은한 단맛이 조화를 이룹니다.
달기만 한 맛이 아니라 전통 소갈비찜에 가까운 느낌입니다.
고기 식감과 완성도
고기는 부드럽게 잘 삶아졌습니다.
뼈와 살 분리가 비교적 쉽게 됩니다.
어르신이나 아이들이 먹기에도 부담이 적은 식감입니다.
간편식 갈비찜 중에서 고기 질감이 아쉬운 경우도 많은데, 이번 제품은 그 부분에서 만족도가 높았습니다.
1인용인가, 2인용인가?
총 850g 기준으로 보면
- 혼자 먹기에는 충분히 넉넉한 양
- 성인 두 명이 메인으로 먹기에는 약간 아쉬울 수 있는 양
입니다.
다만 당면이나 채소를 추가하면 2인용으로도 충분히 활용 가능합니다.
간편식 갈비찜, 이런 분들께 적합합니다
- 집에서 갈비찜을 직접 만들기 번거로운 분
- 명절·집들이 메뉴가 필요한 분
- 갈비 함량 높은 냉동 간편식 갈비찜을 찾는 분
이 간편식 갈비찜은 최소한 ‘갈비 비율’과 ‘기본 맛’에서는 안정적인 제품으로 보입니다.
아쉬운 점과 총평
아쉬운 점이 있다면 출시 시점입니다.
명절 시즌에 맞춰 나왔다면 반응이 더 좋았을 것 같습니다.
가격은 1만 원 중반대로 예상하고 있습니다.
전체적으로 보면, 이 간편식 갈비찜은
“갈비 양과 기본 맛을 갖춘 제품”이라는 평가를 내릴 수 있을 것 같습니다.
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