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본담 왕갈비탕 출시, 왜 첫 생산부터 대량납품 문의가 이어졌을까?
업소용 왕갈비탕을 전문적으로 유통하고 있는 먹판사에서 새롭게 선보인 본담 갈비탕이 정식 입고되면서 예상보다 빠른 납품 문의가 이어지고 있습니다. 실제로 첫 샘플을 받아보신 사장님께서는 시식 직후 바로 견적을 요청하셨고, 조건만 맞는다면 100박스 단위 대량납품으로 이어질 가능성도 높습니다.
본담 왕갈비탕은 기존 인기 제품이었던 골프채 갈비탕에서 받은 피드백을 바탕으로, 사장님들의 현실적인 고민을 해결하기 위해 만든 업소용 갈비탕입니다. 가격 부담은 낮추고, 구성은 실용적으로 바꾸어 실제 운영 환경에서 더욱 활용하기 쉽도록 설계했습니다.
본담 왕갈비탕이 만들어지기까지의 과정
사장님들의 공통 고민: “푸짐하지만 가격 부담 없는 갈비탕이 필요하다”
많은 사장님들이 업소용 갈비탕을 선택할 때 가장 많이 언급하는 두 가지 고민이 있습니다.
- 갈비 양이 넉넉한 제품이 많지 않다.
- 좋은 구성이라도 납품가가 높아 운영 부담이 크다.
먹판사가 오랫동안 공급해온 골프채 갈비탕은 푸짐한 구성과 고품질로 많은 사랑을 받아왔지만, 원가가 높다 보니 가격 부담이 있었다는 의견을 꾸준히 듣게 됐습니다. 이러한 피드백은 새로운 라인업 개발의 시작이 되었습니다.
골프채 갈비탕의 장점은 유지하고, 가격 부담은 낮춘 구성
본담 갈비탕은 미국산 갈비의 퀄리티는 그대로 유지하면서도, 구성 방식을 새롭게 조정했습니다.
- 기존 3대 구성 → 미국산 갈비 2대 + 반컷팅 4대 구성
- 맛과 푸짐함은 유지하면서 단가를 안정화
- 사장님들이 운영 중 겪는 불편 요소 최소화
이를 통해 실제 식당 운영에서 더욱 효율적으로 사용할 수 있는 실전형 업소용 갈비탕으로 완성될 수 있었습니다.
제조 공정에서 드러나는 본담 갈비탕의 완성도
핏물 제거부터 장시간 육수 작업까지
본담 갈비탕은 제조 과정에서도 세심한 작업이 반복됩니다.
- 갈비의 잡내를 없애기 위한 정확한 핏물 제거 과정
- 깔끔한 국물 맛을 위한 장시간 삶기 공정
- 더욱 부드러운 식감을 위한 새 물 재삶기 과정
- 고기에서 나오는 불필요한 기름기를 없애기 위한 수작업 기름 제거
이런 공정을 거치기 때문에 본담 갈비탕은 조리했을 때 고기 맛이 깔끔하고, 국물은 맑으며, 갈비 양 또한 시각적으로 만족도가 높습니다.
실제 조리 컷에서 확인되는 본담 갈비탕의 푸짐함
골프채 갈비탕만큼 압도적인 크기는 아니지만, 본담 갈비탕은 왕갈비탕으로 판매하기에 충분한 양을 갖추고 있습니다. 실제 조리 사진에서도 갈비의 두께와 분량이 확인되며, 사장님들이 원하는 메뉴 가격대에 맞게 안정적으로 운영할 수 있는 구성이 실현되었습니다.
업소용 갈비탕 4종 라인업으로 선택 폭을 넓히다
먹판사가 공급 중인 갈비탕 라인업
현재 먹판사는 업소 운영 스타일과 메뉴 가격대에 따라 선택할 수 있는 갈비탕 라인업을 다음과 같이 운영하고 있습니다.
1. 실속갈비탕 (가성비 중심)
5천 원대 구성으로 부담 없는 한 상 메뉴에 적합합니다.
2. 특갈비탕 (균형 잡힌 구성)
큰 뼈 2대 + 작은 뼈 3대로 구성된 4천 원 후반대 제품입니다.
3. 본담 왕갈비탕 (신제품 핵심 라인업)
큰 뼈 4대 구성으로 8천 원 중반대에 공급됩니다.
4. 골프채 왕갈비탕 (프리미엄 라인업)
대왕뼈 3대 구성으로 9천 원 후반대에 공급되는 인기 상품입니다.
각 제품은 식당 판매가 기준으로 1만 원 초반에서 후반대까지 다양한 가격 전략이 가능해, 상황에 맞춰 사용하실 수 있습니다.
본담 갈비탕을 선택해야 하는 이유
사장님들이 운영하기 좋은 실전 맞춤형 설계
- 푸짐함과 가격 사이에서 고민이 많은 매장의 현실을 반영
- 운영 편의성을 고려한 안정된 구성
- 꾸준한 공급이 가능한 생산 체계
- 다양한 라인업으로 메뉴 가격 전략 세팅 용이
특히 본담 갈비탕은 갓 출시된 신제품임에도 초반부터 많은 관심을 받고 있어, 향후 스테디셀러 라인업으로 자리잡을 가능성이 높습니다.
CTA 버튼
먹판사 갈비탕 라인업 자세히 보기
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본담 왕갈비탕 구매하러 가기
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본담 왕갈비탕 알아보기
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결론: 본담 갈비탕은 업소용 갈비탕의 새로운 기준이 될 수 있을까?
본담 갈비탕은 사장님들이 현장에서 느끼는 고민과 현실적인 운영 상황을 정확히 반영해 개발된 제품입니다.
출시 직후부터 대량납품 문의가 이어지는 이유는 단순한 신제품 효과가 아니라, 갈비탕을 실제로 판매하는 입장에서 필요한 요소들이 제대로 자리잡았기 때문입니다.
앞으로 본담 갈비탕이 어떤 매장에서 어떤 방식으로 활용될지, 그리고 어떤 메뉴 구성으로 이어질지 기대가 큽니다.