배추김치

묵은지 만들기, 왜 숙성 방법이 중요한가 김치는 단순히 시간이 지나면 저절로 맛있어지는 음식이 아닙니다.**묵은지 만들기 과정에서 가장 중요한 요소는 ‘어떻게 숙성시키느냐’**입니다. 먹판사에서는 …

업소용 묵은지, 왜 먹판사 숙성김치를 찾았을까? 지난주였다. 평소처럼 먹판사로 많은 전화가 오던 중, 업소용 묵은지를 문의하는 전화가 한 통 걸려왔다. 처음엔 단순한 …

업소에서 사용할 업소용 포기 숙성김치를 고를 때 가장 고민되는 부분이 있습니다.가격, 원산지, 포장 방식도 중요하지만, 결국 마지막에 남는 건 “맛”과 “익힘 상태의 …

아직도 김치를 직접 다지고 계신가요? 안녕하세요, 김치 전문 식자재 브랜드 먹판사입니다. 혹시 잔치국수, 볶음밥, 만두 속에 들어가는 김치를 아직도 직접 다져서 사용하고 …