고깃집반찬

고깃집이나 식당을 운영하다 보면메뉴만큼이나 신경 쓰이는데, 정작 결정하기 가장 어려운 게 바로 고깃집 반찬입니다. 지금 쓰는 반찬이 나쁘진 않은데 어딘가 평범해 보이고,그렇다고 …

중국산 갓김치를 다시 보게 된 계기 먹판사에 중국산 갓김치 샘플이 새로 입고되었습니다.사실 먹판사는 오랫동안 중국산 갓김치를 다루지 않았습니다. 이유는 단순합니다. 과거에 직접 …

업소용 명이나물, 왜 선택이 어려울까 업소용 명이나물은 겉으로 보면 큰 차이가 없어 보이지만, 실제로 매장에서 사용해보면 만족도 차이가 분명하게 나타나는 식자재입니다. 특히 …

고깃집 반찬, 생각보다 중요한 이유 고깃집을 운영하는 사장님이라면한 번쯤은 고깃집 반찬에 대해 깊이 고민해보셨을 겁니다. 고기 맛이 아무리 좋아도반찬 구성이 단조롭거나 식상하면손님 …

업소용 데침 고사리란 무엇일까? 업소용 데침 고사리는 흔히 삶은 고사리, 데친 고사리라고도 불리며, 이미 한 번 삶아 쓴맛을 제거한 상태로 1kg 단위로 …

– 내가 고깃집 사장이라면 마늘쫑채 절임을 고르는 이유 안녕하세요.업소용 식자재 유통업체 먹판사를 운영하고 있는 대표 유형호입니다. 오늘은 정보글이 아니라,사고 과정을 공유하는 글입니다. …

업소용 반찬, 고깃집 반찬으로 고민 중이라면? 안녕하세요! 고깃집, 식당 반찬 고민하시는 사장님들께 먹판사가 준비한 업소용 반찬 이야기를 들려드리려고 해요. 어디 고깃집을 가도 …

안녕하세요! 김치를 전문으로 다양한 식자재를 판매하고 있는 먹판사입니다. 식당 사장님이라면 누구나 한번쯤 생각해보셨을 거예요.“우리 가게만의 특별한 김치, 없을까?” 어디서나 흔히 나오는 배추김치 …