먹판사의 식자재 소시을 전달해드립니다.
안녕하세요! 김치를 전문으로 다양한 식자재를 판매하고 있는 먹판사입니다. 식당 사장님이라면 누구나 한번쯤 생각해보셨을 거예요.“우리 가게만의 특별한 김치, 없을까?” 어디서나 흔히 나오는 배추김치 …
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식자재 소식
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짜장소스 때문에 주방이 복잡하고 손이 많이 가신다면?해결 방법은 의외로 간단합니다. ‘업소용 짜장소스’ 하나로 바꾸시면 됩니다. 업소용 짜장소스, 지금 왜 다시 주목받고 있을까요? …
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업소용 냉동 중화면, 아직도 아무거나 쓰시나요?배달에 최적화된 ‘불지 않는 중화면’ 찾고 계셨다면 이 글이 답이 될 겁니다. 냉동 중화면, 고르기 전에 꼭 …
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고깃집, 횟집, 장어집, 김밥집… 어디서든 필요한 바로 그 김치! 업소용 씻은김치, 직접 만들면 시간과 비용을 손해보시는 겁니다. 업소용 씻은김치, 왜 꼭 필요한가요? …
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씻은김치를 직접 만들기 전, 꼭 알아야 할 사실들 김치를 직접 씻어보신 적 있으신가요? 단순히 양념만 헹구면 될 것 같지만, 실제로는 전혀 다릅니다. …
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김밥 속에 들어가는 돈까스,생각보다 선택이 어려운 재료 중 하나입니다. 식감도 좋아야 하고, 고기 냄새도 없어야 하고,무엇보다 ‘김밥 한 줄에 딱’ 맞아야 하죠. …
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업소용 육개장이란? 업소용 육개장은 분식집, 김밥집, 고깃집 같은 식당에서 활용도가 높은 대표 국물 메뉴예요. 인건비 부담 없이 빠르게 낼 수 있고, 조리법도 …
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업소용 김치 양이 줄어든 것처럼 느껴지는 이유 김치를 판매하다 보면 자주 받는 질문이 있습니다. 바로 “예전에 시켰던 김치보다 양이 줄었어요!” 특히 업소용 …
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김치 원산지 표기법, 식당 사장님이 꼭 알아야 할 체크포인트 요식업을 운영하신다면 반드시 알고 계셔야 할 것이 있습니다. 바로 김치 원산지 표기 방법입니다. …