먹판사

업소용 육개장이란? 업소용 육개장은 분식집, 김밥집, 고깃집 같은 식당에서 활용도가 높은 대표 국물 메뉴예요. 인건비 부담 없이 빠르게 낼 수 있고, 조리법도 …

뚝배기불고기, 업소용 메뉴로 왜 추천할까? 한식당이나 분식집에서 사랑받는 대표 메뉴, 뚝배기불고기. 뜨끈한 밥에 얹어 한입 비벼 먹으면 남녀노소 모두 만족하는 그 맛, …

업소용 김치 양이 줄어든 것처럼 느껴지는 이유 김치를 판매하다 보면 자주 받는 질문이 있습니다. 바로 “예전에 시켰던 김치보다 양이 줄었어요!” 특히 업소용 …

김치 원산지 표기법, 식당 사장님이 꼭 알아야 할 체크포인트 요식업을 운영하신다면 반드시 알고 계셔야 할 것이 있습니다. 바로 김치 원산지 표기 방법입니다. …

김치 쓴맛, 이유를 아시나요? 김치를 먹다 보면 가끔 쓴맛이 느껴질 때가 있죠. 분명히 김치 속에 쓴맛을 내는 재료가 들어간 것도 아닌데 말이에요. …

업소용 김치 선택 고민? 먹판사에서 다 해결됩니다 식당을 시작하거나 운영 중이신 사장님이라면 ‘업소용 김치’ 선택이 얼마나 중요한지 잘 아실 겁니다. 김치 하나만으로도 …

면사랑이란 무엇인가? 면사랑이 생소하게 들릴 수도 있지만, 식당을 운영하거나 면 요리를 다뤄보신 분들이라면 한 번쯤은 들어보셨을 브랜드입니다. 마트, 편의점은 물론이고 식자재 유통업계에서 …

바쁜 주방엔 이거다! 업소용 김치찌개, 직접 끓여본 후기와 솔직 리뷰 식당 운영하시면서 이런 생각 해보신 적 있으시죠? “김치찌개는 꼭 있어야 하는데, 일일이 …

김치 오래 보관하는 방법을 아시나요? 김치를 보관할 땐 대부분 김치냉장고에 넣으면 끝이라고 생각하죠.하지만 의외로 많은 분들이 김치를 오래 보관하는 방법을 잘못 알고 …

냉동 우거지, 꾸준히 공급받을 수 있을까? 여름이 다가오고 있습니다. 해장국, 감자탕, 김치찌개를 판매하는 식당에서는 우거지 수요가 본격적으로 늘어나는 시기죠. 하지만 정작 필요할 …