먹판사

김치 쓴맛, 이유를 아시나요? 김치를 먹다 보면 가끔 쓴맛이 느껴질 때가 있죠. 분명히 김치 속에 쓴맛을 내는 재료가 들어간 것도 아닌데 말이에요. …

업소용 김치 선택 고민? 먹판사에서 다 해결됩니다 식당을 시작하거나 운영 중이신 사장님이라면 ‘업소용 김치’ 선택이 얼마나 중요한지 잘 아실 겁니다. 김치 하나만으로도 …

면사랑이란 무엇인가? 면사랑이 생소하게 들릴 수도 있지만, 식당을 운영하거나 면 요리를 다뤄보신 분들이라면 한 번쯤은 들어보셨을 브랜드입니다. 마트, 편의점은 물론이고 식자재 유통업계에서 …

바쁜 주방엔 이거다! 업소용 김치찌개, 직접 끓여본 후기와 솔직 리뷰 식당 운영하시면서 이런 생각 해보신 적 있으시죠? “김치찌개는 꼭 있어야 하는데, 일일이 …

김치 오래 보관하는 방법을 아시나요? 김치를 보관할 땐 대부분 김치냉장고에 넣으면 끝이라고 생각하죠.하지만 의외로 많은 분들이 김치를 오래 보관하는 방법을 잘못 알고 …

냉동 우거지, 꾸준히 공급받을 수 있을까? 여름이 다가오고 있습니다. 해장국, 감자탕, 김치찌개를 판매하는 식당에서는 우거지 수요가 본격적으로 늘어나는 시기죠. 하지만 정작 필요할 …

날씨가 더워지면 냉면을 찾는 분들이 급격히 늘어납니다.시원하고 깔끔한 냉면 한 그릇이 입맛을 돋우는 계절이죠. 하지만 냉면은 매일 먹는 음식이 아니기에 드물게 먹을 …

한낮 기온이 30도 가까이 오르는 요즘, 식당 사장님들이 여름을 준비하는 방법 중 하나는 바로 메뉴판에 냉면을 추가하는 것입니다. 특히 점심 장사, 고기와 …

며칠 전 소개해드렸던 배추 단무지, 드디어 먹판사에 정식 입고되었습니다. 단무지라고 하면 보통 노란색 무로 만든 단무지를 떠올리실 텐데요, 이번 제품은 배추로 만든 …

식당을 운영하시거나 김치를 대량으로 사용하는 업주분들이라면, 중국산 김치에 대한 고민 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 가격 경쟁력 때문에 선택은 하고 있지만, 여전히 위생과 …