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김치 원산지 표기법, 식당 사장님이 꼭 알아야 할 체크포인트
요식업을 운영하신다면 반드시 알고 계셔야 할 것이 있습니다. 바로 김치 원산지 표기 방법입니다.
그런데 많은 식당 사장님들이 김치 원산지 표기를 잘못 알고 계시거나, 대충 아는 수준에서 넘기는 경우가 많습니다.
그 결과로 과태료는 물론, 행정 처분까지 이어지는 사례도 늘고 있는 상황입니다.
김치를 전문적으로 유통하고 판매하고 있는 먹판사는 실제로 해마다 여러 차례 농산물품질관리원(농관원)으로부터 김치 원산지 관련 문의 전화를 받고 있습니다.
바로, 거래 중인 식당 사장님들이 원산지 표기를 제대로 하지 않아 발생한 문제 때문입니다.
오늘은 김치 원산지 표기를 어떻게 해야 하는지, 실제 사례를 중심으로 정리해드리겠습니다.
김치 원산지, 왜 이렇게 중요할까?
김치 원산지 표기 위반 시 과태료는 물론이고, 인터넷을 통한 공표까지 이루어지기 때문에 가게 이미지에 치명적인 타격을 줄 수 있습니다.
또한 신고 시 포상금 제도가 있어, 이를 전문으로 신고하는 일명 ‘식파라치’도 활발히 활동 중입니다.
따라서 이제는 단속이 아닌 운영 필수 요소로 원산지 표기를 인식해야 할 때입니다.
김치 원산지 표기 담당 기관은?
김치 원산지 관련해서 가장 정확한 정보를 얻을 수 있는 기관은 바로 농산물품질관리원입니다.
대표전화: 054-429-4000
상담 연결도 빠르고, 매우 친절하게 안내해주십니다.
김치 원산지 표기 대상은?
배추가 들어간 김치만 원산지 표기 대상입니다.
따라서 갓김치, 열무김치, 파김치, 동치미, 깍두기 등 배추가 들어가지 않은 김치는 표기 대상이 아닙니다.
올바른 김치 원산지 표기 예시
✅ 예시 1. 배추 국내산 / 고춧가루 중국산
배추김치 : 배추 국내산, 고춧가루 중국산
✅ 예시 2. 배추와 고춧가루 모두 국내산
배추김치 : 배추 국내산, 고춧가루 국내산
❗ “배추김치 : 국내산”은 표기 오류로 적발 대상입니다.
✅ 예시 3. 중국산 완제품 수입 김치
배추김치 : 배추 중국산, 고춧가루 중국산
배추김치 : 중국산
✅ 예시 4. 쪽파김치 (중국산)배추가 들어가지 않으므로 표기 대상 아님
✅ 예시 5. 쪽파김치 + 고춧가루 중국산
고춧가루는 김치 완제품에 포함된 것이므로 표기 대상 아님
고춧가루 단독 사용 시 원산지 표기 예시
직접 만든 요리에 사용하는 고춧가루는 표기 대상입니다.
예를 들어, 쪽파김치만 사용하고 있고 콩나물무침에 고춧가루를 쓴다면?
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고춧가루 : 국내산
이렇게 표기하시면 됩니다.
김치 원산지 표기 단속 및 처벌 기준
2023년 기준 총 234,472곳 단속, 3,451곳 적발
거짓표시: 1,745건
미표시: 1,706건
적발 횟수 미표시 과태료
1회 30만원
2회 60만원
3회 100만원
거짓 표기 시 형사 처벌 대상이며, 각종 매체를 통한 공표까지 진행됩니다.
신고 포상금 제도
적발 내용에 따라 최대 수십만 원 포상
이 제도로 인해 실제로 신고 전문 업자(식파라치)가 활동 중
억울한 일 당하지 않도록 정확한 표기 필수!
김치 외 돈까스 원산지 표기도 주의
최근 먹판사 고객 중 한 분이 돈까스 원산지 문의를 주셨는데요.
식육함유가공품으로 분류된 돈까스는 원산지 표기 대상입니다.
예: “돈까스 : 돼지고기 국내산”
즉석조리식품으로 분류될 경우 표기 대상이 아니지만, 식당용은 대부분 표기 대상으로 보시는 게 맞습니다.
정확한 표기로 단속 걱정 없는 식당 운영을!
식당 운영 중 원산지 표기를 잘못해서 받는 과태료만큼 억울한 일도 없습니다.
먹판사는 김치뿐 아니라 납품 식자재의 원산지를 정확하게 안내드리고 있으며, 식당 사장님들이 불이익을 받지 않도록 꾸준히 정보 제공과 안내를 드리고 있습니다.
✅ 지금 먹판사에서 믿고 살 수 있는 김치 확인하기
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